Lata, plástico o botella de vidrio, al parecer el sabor de la Coca-Cola no es el mismo y cambia sustancialmente de acuerdo a cada tipo de envase. Ahora la ciencia respondió a esta duda.
La bioquímica y fundadora del laboratorio “Ciencia por Diseño”, Sara Risch, estudió los factores que afectan el sabor de la bebida relacionados con la exposición al calor, luz solar y el tiempo de almacenaje. No solo eso, el tipo de envase influye, debido a reacciones químicas que interfieren con el sabor de la misma.
Así, cada tipo empaque afecta de distinta forma a la Coca-Cola:
- Plástico: Un material con el que se elaboran las botellas llamado acetaldehído se transfiere al refresco, lo que hace que su sabor sea más dulce.
- Lata: El aluminio tiene un polímero que prácticamente absorbe el sabor azucarado de la bebida.
- Vidrio: La composición de este material es lo más cercano a algo “neutro”. Por este motivo, cuando tomamos la bebida en botellas de vidrio, es lo más cercano a hacerlo con la receta original e inalterada.
Ahora que lo sabés, podés confirmar lo que pensaste durante mucho: La mejor Coca-Cola, es la de botella de vidrio.
EL MEJOR COMERCIAL DE COCA-COLA EN LA HISTORIA:
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